Competep.

En esta página aparecerá todo lo realizado de la práctica Competep.

Jueves 13 de Octubre del 2016.
Al fin tenemos la oportunidad de conocer a los integrantes de nuestro grupo espejo, Agustina y Gustavo, del grupo BOHAY.

Viernes 21 de Octubre del 2016.
EMPEZAMOS LA RESOLUCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA CON EL DIAGRAMA CAUSA-EFECTO Y PLANTEAMIENTO DE LOS OBJETIVOS.

Problema general:
Falta de organización de la administración.

Subproblemas:

• El personal debe abandonar su puesto varias veces al día para salir en busca de los pedidos cuando se han agotado el stock.
• Mala atención del personal por la ausencia de los mismos en su horario de trabajo.
• Deben anotar en una planilla los ingresos y los egresos , facturas recibidas, remitos, tickets Z, comprobantes del posnet y recibos del día de forma manual, dejándolos en la oficina de administración.
• Después cerrar la caja, el personal administrativo se encarga de cargar a una planilla en la computadora junto con todos los documentos recibidos, y controlarlo con la planilla confeccionada por el cajero, así como también que los remitos sean correspondientes con las facturas recibidas.
• Al finalizar la semana o de forma quincenal, el personal administrativo se encarga de confeccionar cheques para pagar a los proveedores.
• Los primeros días de cada mes, la documentación del mismo se vuelven a cargar en un programa distinto al anterior.

Diagrama causa-efecto:

Problema: falta de organización de la administración.

-Mano de obra: falta de personal especializado. Desmotivación del personal por no poder atender adecuadamente a los clientes. Desmotivación del personal por tener que hacer el trabajo dos veces.
-Material: falta de stock en el establecimiento. Falta de material administrativo adecuado.
-Método: procedimiento manual de gestión de la contabilidad. Coordinación poco eficiente entre el cajero y el personal de administración.
-Máquina: Equipos informáticos obsoletos o inexistentes. Métodos rudimentarios para llevar a cabo la contabilidad.
-Medida: insatisfacción del cliente por mal servicio.
-Medio ambiente: demasiada distancia entre la pizzería y los proveedores. Mala organización entre los distintos espacios donde se desarrolla la contabilidad.

Objetivos:

• Buscar proveedores que traigan las materias primas al local.
• Conseguir el material informatizado adecuado para evitar hacer la contabilidad varias veces y manualmente.
• Mejorar la comunicación entre el cajero y la administración.

Viernes 28 de Octubre del 2016.

¿PARA QUÉ PLANIFICAR?

QUÉ: Aumentar las ventas de Bocina´s Pizzería-Cafetería y mejorar la calidad del servicio ofrecido.

POR QUÉ: Debido a la falta de organización de la empresa.

PARA QUÉ: Aumentar el beneficio de la empresa.

CUÁNTO: Buscar prveedores que traigan las materias primas el local. Conseguir el material informatizado adecuado para evitar hacer la contabilidad varias veces y manualmente. Mejorar la comunicación entre el cajero y la administración.

DÓNDE: El local se encuentra en el centro de la ciudad Mar de Plata, Argentina.

CÓMO: Aplicando técnicas de resolución de problemas como el diagrama de Ishikawa entre otros métodos.

CUÁNDO: Esto está especificado en el protocolo de actuación.

A QUIÉNES: A los clientes de la empresa y a la propia empresa.

QUIÉNES: El equipo Euler junto con el grupo Bohay.

CON QUÉ: Con nuevos recursos informáticos.

Diseño de producto innovador de la Universidad de Sevilla - Mar de Plata. Havanna:
http://es.slideshare.net/rosariomarrufogomez/trabajo-mdp-sevilla